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在海南众多品种的鸡当中，文昌鸡最具代表性，因其味道独特、品质好，被誉为海南四大名菜之首。如今文昌鸡通过多种方式“出圈”海外，不仅让海南海外乡亲品尝到“家乡味道”，还让国外民众尝到文昌鸡的鲜美。

JN体育官网春节期间，海南民众对于鸡的烹饪方式，多为传统的白斩做法；但也会做成椰子鸡、椰奶鸡等换换口味。为何海南人喜欢吃鸡？当地民众表示，因为“无鸡不成宴”，吃鸡不仅是海南传统待客之道和生活习惯，更是一种情结与文化。